L'Assessore Mauro Febbo alla Foods Import di Corropoli

L'assessore con delega alla Pesca, Mauro Febbo, parteciperà al seminario "La sicurezza alimentare come requisito di qualità per la soddisfazione del consumatore" che si terrà domani, venerdì 7, con inizio alle ore 14.30. Il seminario è strutturato in due parti: la prima si terrà presso l'azienda Foods Import di Corropoli, leader nella commercializzazione di pesci essiccati e conservati di alta qualità, i partecipanti saranno guidati in una visita agli impianti produttivi che consentirà di apprendere le moderne tecniche di conservazione dei prodotti alimentari della pesca ed i suoi riflessi sulla sicurezza alimentare. La seconda parte, con inizio alle ore 16.00, si terrà presso l'Hotel Villa Luigi nelle immediate vicinanze dello stabilimento produttivo. Il seminario intende sensibilizzare gli operatori sull'importanza di diffondere la cultura dell'etichettatura in ottica di valorizzazione del prodotto ittico locale e come strumento per offrire ai consumatori garanzie e soddisfazione in ordine alla provenienza dei prodotti ittici. "In un'ottica di crescita e di sviluppo commerciale del prodotto ittico - sottolinea Febbo - i concetti di qualità e sicurezza rappresentano fattori chiave per la soddisfazione del consumatore e per la diffusione di un immagine positiva del settore. Tali fattori non possono prescindere dall'applicazione di corrette pratiche di buona produzione, trasporto e conservazione dei prodotti. In questo contesto la rintracciabilità assume un ruolo fondamentale al fine di promuovere il prodotto ittico dei nostri mari, come testimonianza di fattori culturali, di tradizioni, genuinità e di rispetto per l'ambiente ed in particolare come garanzia di provenienza, di qualità e specificità del pescato". L'iniziativa è parte delle attività del progetto F.A.R.O. che la Direzione Politiche Agricole e Pesca della Regione Abruzzo ha avviato al fine di mettere in campo una pluralità di azioni e percorsi formativi sperimentali dedicati all'adeguamento ed allo sviluppo delle risorse umane del settore ittico abruzzese.